かまぼこ屋さんのカフェ

当オフィスがある小田原市はかまぼこが有名です。
今年で147年の歴史を持つ小田原蒲鉾の老舗が営むカフェでランチをいただきました。

ランチは、無添加ねりものと地元のお野菜がふんだんに使われています。
私にとっては腹八分目で程よい量でした。
デザートの伊達巻プリンは、伊達巻の材料を使っているのでこの名前だそうです。興味を引く名のデザートで、冷やすとこの味…なるほどのアイディアです。

新鮮素材のお魚
箱根山からの早川、西丹沢山より流れ、地下で合流する井戸に差し込むナトリウム、カルシウム、マグネシウムを含んだ良質な水
季節によって変化する温度や湿度の条件にあわせて、すり身の状態を最良にする修練の技

お手頃価格だけを望みがちですが、
美味しい小田原かまぼこを味わうことができ、
海沿いのカフェで、ゆったり贅沢な時間を過ごすことができました。

※店内写真は　Cafe & Restaurant やまじょう　様の許可を得て撮影させていただきました。